תזונה התומכת בשמירה על בריאות הכבד

ויטמינים ומינרלים שתומכים בכבד בריא:

• ויטמין D  – מסייע לוויסות דלקת ותומך במערכת החיסון; ניתן למצוא בדגים שומניים, ביצים וחשיפה לשמש.
• ויטמין E  – נוגד חמצון חזק שמפחית דלקת בכבד; אגוזים, שמן זית וזרעים הם מקורות טובים.
• ויטמין C  – מגונן על תאי הכבד מנזק חמצוני; פירות הדר, תותים ופלפלים הם מקורות מצוינים.
• ויטמיני B (B6, B12, חומצה פולית)  – תומכים במטבוליזם וסילוק רעלים מהכבד; אפשר למצוא בקטניות, דגים וירקות ירוקים.
• סלניום  – נוגד חמצון שמגן על תאי הכבד; אגוזי ברזיל, דגים ועוף מספקים אותו.
• אבץ  – חשוב לפעילות אנזימטית ולסילוק רעלים; בשר, דגים ואגוזים הם מקורות עיקריים.
• מגנזיום  – מסייע באיזון סוכר ושומנים ומפחית דלקת; אגוזים, דגנים מלאים ותרד הם מקורות טובים.

טיפ:
עדיף לקבל את רוב הוויטמינים והמינרלים מהמאכלים שאנו אוכלים, כשקיימת מחלת כבד, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית לפני שימוש בתוספים.

1. לאחר אבחון סרטן כבד, התזונה מכוונת לשמירה על משקל ומסת שריר, הגנה על הכבד וחיזוק מערכת החיסון. מומלץ לשלב חלבון איכותי, פחמימות מורכבות, שומנים בריאים, פירות וירקות עשירים בנוגדי חמצון, ולהגביל סוכרים מעובדים ואלכוהול. התאמה אישית לפי תסמינים וטיפול רפואי חשובה מאוד.
2. חלבון הוא מרכיב חיוני במהלך טיפול בסרטן כבד, מכיוון שהוא מסייע לשמור על מסת השריר, מחזק את מערכת החיסון ותומך בשיקום תאים ורקמות. מומלץ לכלול חלבון איכותי בכל ארוחה, ממקורות כמו דגים, עוף, ביצים, קטניות, טופו ומוצרי חלב דלי שומן. כאשר קיימים חוסר תיאבון או תסמינים אחרים, כדאי לחלק את הצריכה לארוחות קטנות ותכופות, או לשקול תוספי חלבון בהתאם להמלצת רופא או דיאטנית
3. כדי להקל על בחילות, אובדן תיאבון או שינויים בטעם במהלך טיפול בסרטן כבד, כדאי לאכול ארוחות קטנות ותכופות ולבחור במזונות קלים לעיכול, כמו דייסות, מרקים, שייקים חלבוניים או טופו. הוספת תבלינים עדינים, לימון או עשבי תיבול יכולה להפוך את האוכל לטעים יותר, ושמירה על שתייה מספקת לאורך היום עוזרת למנוע התייבשות.
4. תוספים מסוימים, כמו חומצות אמינו מסועפות (BCAA) או ויטמינים נוגדי חמצון, יכולים לתמוך בשמירה על השרירים, בחיזוק מערכת החיסון ובהגנה על הכבד במהלך טיפול בסרטן. עם זאת, חשוב להשתמש בהם רק בהנחיית רופא או דיאטנית, כדי להתאים את המינון אישית ולמנוע השפעה על הטיפולים הרפואיים.
5. שמירה על שתייה מספקת במהלך טיפול בסרטן כבד מסייעת לכבד לפעול בצורה תקינה, מחזקת את מערכת החיסון ומפחיתה תחושת עייפות ובחילות. מומלץ לשתות לאורך היום כ-1.5 -2 ליטר נוזלים, כולל מים, תה צמחים או מרקים, ולהעדיף אותם על פני משקאות ממותקים או מוגזים..
6. חשוב להפחית את צריכת המלח במטופלים עם סרטן כבד, במיוחד כשיש הצטברות נוזלים, כדי למנוע נפיחות בבטן וברגליים ולהקל על תחושת אי נוחות. אפשר להעדיף מזון טרי ולתבל בעשבי תיבול, שום או לימון במקום מלח.
7. במהלך טיפול בסרטן כבד כדאי להימנע ממזונות מעובדים, מטוגנים או עתירי סוכר  – כמו נקניקים, חטיפים, ממתקים וצ’יפסים  – מכיוון שהם מכבידים על הכבד ועלולים להגביר דלקת ושומן בכבד. עדיף לבחור במזון טרי, ירקות, דגנים מלאים וחלבון איכותי, ולתבל בטעמים טבעיים במקום מלח וחומרים משמרים.
8. גם מזונות ותבלינים שנחשבים “בריאים” עלולים להכביד על הכבד או להשפיע על תרופות אצל מטופלים עם סרטן כבד. לכן חשוב לשמור על תזונה מאוזנת וקלה, ולהתייעץ עם הרופא או הדיאטנית לפני הכנסת תוספים, צמחי מרפא או שינויים משמעותיים בתפריט..
9. מטופלים עם מערכת חיסון מוחלשת, כמו חולי סרטן כבד, צריכים להימנע ממזונות לא מבושלים או לא מפוסטרים, כמו גבינות רכות, סושי וביצים נא. מזונות אלו עלולים להכיל חיידקים או פרזיטים מסוכנים ולגרום לזיהומים חמורים, שיכולים להחמיר את מצבם ולהקשות על הטיפולים הרפואיים.
10. תרופות משלימות ותה צמחים עלולות להכביד על הכבד או להשפיע על הטיפול הרפואי במטופלים עם סרטן כבד. לכן חשוב להתייעץ תמיד עם הרופא או הדיאטנית לפני השימוש בהם, כדי לוודא שהם בטוחים ומתאימים למצב האישי.

כל ההמלצות התזונתיות צריכות להיות מותאמות אישית על ידי דיאטנית קלינית ורופא מומחה, בהתאם למצב הרפואי הספציפי, שלב המחלה, וטיפולים נלווים.

בהתמודדות עם סרטן כבד חשוב תמיד לזכור:

1. מעקב רפואי צמוד מציל חיים.
2. הגילוי המוקדם של גידולים בכבד מאפשר התערבות בזמן ומגביר משמעותית את סיכויי ההחלמה.
3. גילוי מוקדם של סרטן הכבד הוא קריטי במיוחד כאשר מדובר באוכלוסיות בסיכון כמו נשאי הפטיטיס ואלו עם מחלות כבד כרוניות. כיום קיימים טיפולים מתקדמים וחדשניים לסרטן הכבד, כולל השתלות כבד מצילות חיים, טיפולים ממוקדים, ואפשרויות טיפוליות חדשות שמעניקות תקווה אמיתית למתמודדים.
4. אתם לא לבד במסע הזה, עמותת חץ כאן לתמוכך ולסייע בכל שלב, והצוות המקצועי שלנו זמין לייעוץ והכוונה.
5. אנו מזמינים אתכם להצטרף לקבוצה הסגורה בניהולה של סינדי וינבאום, מנהלת קבוצת “מתמודדים כבדים” המעניקה מידע, תמיכה ותחושת קהילה למתמודדים עם סרטן הכבד ומחלות כבד.

לפרטים והצטרפות לקבוצה,
ניתן ליצור קשר עם סינדי במייל: [email protected]